領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
共軛亞油酸CLA因具有許多生物保健功能而成為動物營養(yǎng)學領域的研究熱點,諸如抗癌、抗動脈硬化及其提高免疫力等。CLA主要存在于反芻動物的肉及乳制品中,它主要由反芻動物瘤胃內(nèi)微生物氫化多不飽和脂肪酸的中間產(chǎn)物,或通過內(nèi)源乳腺、脂肪組織經(jīng)△9-脫氫酶脫氫所形成。
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