領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
乳的合成過程及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 郭冬生, 彭小蘭, 夏維福,
關(guān)鍵詞: 乳脂； 乳蛋白； 乳糖； 應(yīng)用技術(shù)； 奶牛；
摘要:

乳脂、乳蛋白和乳糖是牛奶中的主要營養(yǎng)成分,也是影響牛奶品質(zhì)的主要因素,通過營養(yǎng)調(diào)控途徑可以有效改善牛奶中的乳脂率、乳蛋白率和乳糖含量,本文闡述了牛奶中乳脂、乳蛋白和乳糖三大營養(yǎng)物質(zhì)的合成過程、作用機(jī)理以及生產(chǎn)中的實(shí)踐應(yīng)用技術(shù)。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

永德县| 永春县| 衡山县| 西宁市| 鸡东县| 佛山市| 金沙县| 保山市| 互助| 嘉鱼县| 灵璧县| 丰原市| 无极县| 瑞丽市| 垫江县| 克东县| 江达县| 武平县| 阳高县| 岳阳市| 前郭尔| 昌黎县| 福清市| 湖南省| 满洲里市| 于都县| 浏阳市| 平舆县| 衡阳县| 琼海市| 札达县| 察雅县| 南木林县| 新竹市| 德化县| 阿拉善盟| 阿尔山市| 洪洞县| 澜沧| 中山市| 大冶市|