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用體外瘤胃發(fā)酵法評(píng)價(jià)不同絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅源瘤胃穩(wěn)定性
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
作者: 梁建光, 羅緒剛, 刁其玉,
關(guān)鍵詞: 有機(jī)鋅源; 絡(luò)合強(qiáng)度; 體外發(fā)酵; 瘤胃穩(wěn)定性;
摘要:

采用6×4析因安排的完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的體外試驗(yàn)。于各個(gè)時(shí)間點(diǎn)測(cè)定了各組的氨氮含量和鋅溶解度。結(jié)果表明:不同絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅在模擬瘤胃環(huán)境下是穩(wěn)定的,過(guò)瘤胃率分別在90%以上,其中又以強(qiáng)絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅為最好(99.55%);中絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅的鋅溶解度一直處于較低的狀態(tài)。 

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