領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
干酪乳桿菌LC2W抗菌物質(zhì)的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 周方方, 吳正鈞, 郭本恒,
關(guān)鍵詞: 干酪乳桿菌； 抑菌物質(zhì)； 細(xì)菌素；
摘要:

采用異丙醇抽提的方法,從干酪乳桿菌LC2W(Lb.caseiCGMCCNO.0828)細(xì)胞中抽提到痢疾志賀氏菌(S.dysenteriaeCMCC(B)51387)具有拮抗作用的蛋白類物質(zhì)。該物質(zhì)對(duì)蛋白酶尤其是胰蛋白酶敏感,對(duì)熱不敏感。采用SDS-PAGE聚丙稀酰胺凝膠電泳的方法測(cè)得抑菌物質(zhì)的分子量分別為32.1,44.3,87.6kDa。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

和政县| 黄石市| 县级市| 瑞丽市| 五常市| 芦山县| 翼城县| 康平县| 江门市| 桃园市| 桦南县| 汝南县| 湖州市| 吴旗县| 大埔县| 尖扎县| 卓资县| 大石桥市| 济宁市| 龙游县| 海淀区| 新蔡县| 乌拉特后旗| 鄂托克旗| 马关县| 成都市| 丹江口市| 棋牌| 武鸣县| 高邑县| 钦州市| 伊宁市| 遂川县| 扎囊县| 清远市| 涪陵区| 泸西县| 崇左市| 胶州市| 吉林市| 黎川县|