以中亞灌裝機和APV滅菌機的結(jié)合為例,重點探討了基于巴氏消毒乳生產(chǎn)基礎(chǔ)上的UHT滅菌乳的加工技術(shù)。主要包括嗜冷菌、芽孢、耐熱芽孢的檢驗和UHT滅菌、無菌灌裝技術(shù)。
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