領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
酵母作為奶牛飼料添加劑使用已有73年歷史,五十年代后關(guān)于酵母的應(yīng)用研究報(bào)道增多,結(jié)果各不相同,其原因是評(píng)價(jià)方法、飼料和酵母的種類不盡相同,沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)研究。進(jìn)入八十年代,由于消費(fèi)者的自我保健意識(shí)不斷增強(qiáng)、要求供應(yīng)安全的畜產(chǎn)品,酵母培養(yǎng)物(Yeast Culture)這一綠色飼料添加劑再度受到畜牧界的關(guān)注和青睞。英國(guó)和美國(guó)肯塔基大學(xué)對(duì)酵母培養(yǎng)物1026對(duì)奶牛瘤胃的作用原理進(jìn)行了系統(tǒng)研究表明:酵母培養(yǎng)物有刺激瘤胃纖維分解菌和乳...
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