領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
體細(xì)胞數(shù)的文英簡稱是SCC。其英文全稱為Somatic Cell Count。乳中體細(xì)胞主要指白細(xì)胞,就象人體內(nèi)的白血球一樣,它們是一群免疫細(xì)胞,是體內(nèi)不可缺少的防御細(xì)胞,其最基本的功能是排除感染并修復(fù)被破壞的組織。故其本身并非一種壞東西。自細(xì)胞的敵人就是各種病原菌和污物。生產(chǎn)實踐和科技發(fā)展揭示,奶牛乳腺受病原菌感染和發(fā)炎時,其分泌的乳汁中體細(xì)胞數(shù)就會增多;而體細(xì)胞數(shù)可用一臺儀器較迅速地測定,于是這項測試技術(shù)就被應(yīng)用推廣...
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