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雙乙酸鈉:一種有效的霉菌抑制劑
來源：食品科學網 閱讀量: 118 發(fā)表時間: 2012-02-08
作者: Elmer F. Glabe, 葛政華,
關鍵詞: 雙乙酸鈉； 霉菌計數； 抑制劑； 玉米稈； 培養(yǎng)皿； 禽飼料； 抑制作用； 黃曲
摘要:

通過在PH值3.5和4.5條件下的培養(yǎng)皿試驗顯示了雙乙酸鈉對于六種常見的儲倉霉菌的抑制作用,而且通過對各種不同的飼料所進行的實際應用研究確認了這一點。在雙乙酸鈉用量小于0.5%的水平上觀察到了它對霉菌和芽胞繁殖的抑制作用。還觀察到了在相同的水平上能抑制家禽飼料中的霉菌以及在整粒玉米和整株玉米青貯中的霉菌。

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