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食品開(kāi)發(fā)的源頭之一——乳汁
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 122 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-29
作者: 馮啟浩,
關(guān)鍵詞: 酪蛋白； 食品添加劑； 食品工業(yè)； 嬰兒； 溶菌酶； 生命活動(dòng)； 乳糖不耐癥；
摘要:

乳由乳房中的乳腺分泌而來(lái),是嬰兒和動(dòng)物幼仔的食糧。它是自然界自然選擇的結(jié)晶品之一,是生命物質(zhì)的有機(jī)組合體,它幾乎含有生命活動(dòng)所需的全部養(yǎng)料,它供給能量、營(yíng)養(yǎng)、免疫、強(qiáng)壯、生理調(diào)節(jié)等諸多物質(zhì)。

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