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—— 中國食品雜志社
目的：研究余甘子、余甘子與茶多酚、左旋肉堿配伍對高脂飲食誘導大鼠肥胖的預防作用。方法：實驗組、模型對照組和陽性對照組大鼠給予高脂飼料進行喂養(yǎng)，空白對照組大鼠給予普通飼料進行喂養(yǎng)；同時實驗組分別灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合物、余甘子左旋肉堿混合物。灌胃結(jié)束后稱量大鼠體質(zhì)量、體內(nèi)腎周脂肪、睪周脂肪質(zhì)量，檢測大鼠血清及肝臟組織中血脂4 項水平。測定血清中瘦素、抵抗素和脂聯(lián)素水平，檢測肝臟內(nèi)相關(guān)酶活性、總蛋白水平及脂肪組織內(nèi)mRNA的表達情況，觀察余甘子、余甘子與茶多酚、左旋肉堿配伍對預防肥胖模型大鼠的減肥效果及肝損傷影響。結(jié)果：模型對照組大鼠體質(zhì)量、體內(nèi)脂肪含量相較于空白對照組有明顯增加，且差異具有顯著性（P＜0.001）。在余甘子的調(diào)節(jié)作用下，余甘子干預組與余甘子左旋肉堿配伍干預組大鼠體質(zhì)量顯著下降，腎周脂肪和睪周脂肪質(zhì)量及其系數(shù)也顯著降低，血清和肝臟中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平顯著降低，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著升高，同時血清中瘦素、抵抗素水平顯著降低，脂聯(lián)素水平升高；肝臟中堿性磷酸酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性和丙二醛含量下降，超氧化物歧化酶活性增加；脂肪組織內(nèi)單磷酸腺苷依賴蛋白激酶α-2 mRNA的表達顯著上調(diào)。余甘子茶多酚配伍干預組預防肥胖效果并不顯著。結(jié)論：余甘子能夠預防高脂飲食誘導的大鼠肥胖，且單獨使用效果優(yōu)于余甘子與茶多酚或左旋肉堿配伍使用。
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