領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探究球參酶解物餾分（Phyllophorus proteus hydrolysate fraction，PPHF）對秀麗隱桿線蟲（線蟲）的抗衰老和抗氧化作用，分別利用0.5、2.0 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF喂食線蟲，考察線蟲生理生化指標(biāo)的變化規(guī)律。結(jié)果表明，制備的PPHF呈米黃色，其L*值和b*值分別81.28和15.88。PPHF中分子質(zhì)量為180～1 000 Da的寡肽占比達(dá)到63.76%，谷氨酸和甘氨酸的占比分別為19.50%和15.34%。喂食0.5、2.0 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF后，線蟲的壽命在正常條件下分別延長22.43%、54.60%和78.89%，在熱應(yīng)激和氧化應(yīng)激條件下也得到延長。喂食0.5 mg/mL PPHF可以顯著提高線蟲的身體長度，而喂食2.0 mg/mL PPHF才能顯著提高線蟲的吞咽頻率。喂食0.5 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF的線蟲身體彎曲頻率在培養(yǎng)第2天時比空白組分別提高了7.75%和43.71%。PPHF能夠顯著降低線蟲體內(nèi)活性氧含量并提高抗氧化酶活力、還原型谷胱甘肽含量和總抗氧化能力，且呈劑量依賴性。綜上，PPHF可以通過提高線蟲體內(nèi)抗氧化能力，進(jìn)而改善生理功能并延長壽命。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
