領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
旨在構(gòu)建一種碳化釩免疫層析試紙條，用于現(xiàn)場(chǎng)靈敏檢測(cè)玉米中T-2毒素。通過(guò)超聲輔助-液相剝離法合成碳化釩納米片（vanadium carbide nanosheets，VCNSs），與T-2單克隆抗體（T-2 monoclonal antibody，T-2-mAb）偶聯(lián)標(biāo)記，作為信號(hào)探針。基于競(jìng)爭(zhēng)原理，樣品中的T-2毒素與檢測(cè)線（T線）上T-2抗原競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合黑色的VCNSs-mAb探針，試紙條T線讀值與T-2毒素質(zhì)量濃度呈反比。以空白試紙條T線顯色情況（信號(hào)讀值＞800，MD-600金標(biāo)讀數(shù)儀檢測(cè)）和0.5、1.5 ng/mL T-2毒素的抑制率為優(yōu)化指標(biāo)，獲得最佳實(shí)驗(yàn)條件，建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。結(jié)果表明：該方法檢測(cè)T-2毒素的線性范圍在0.14～0.78 ng/mL之間、視覺(jué)檢出限為0.25 ng/mL、消線值為1.5 ng/mL、半抑制濃度為0.344 ng/mL，靈敏度較傳統(tǒng)膠體金試紙條提高了5.6 倍。此外，該方法與其他5 種常見(jiàn)真菌毒素均無(wú)交叉反應(yīng)。針對(duì)玉米樣品進(jìn)行真實(shí)檢測(cè)，回收率在92.8%～117.2%之間、變異系數(shù)均小于9.13%、檢出限為5.06 μg/kg。綜上所述，該方法具有操作簡(jiǎn)便、快速靈敏和成本低等優(yōu)點(diǎn)，為谷物中T-2的檢測(cè)提供一定的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)。
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