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—— 中國食品雜志社
為探究原花青素B2對D-半乳糖誘導的亞急性衰老模型小鼠的抗衰老作用及特征代謝產(chǎn)物的變化差異，將 C57BL/6小鼠隨機分為3 組：對照組、模型組、原花青素B2組。采用曠場迷宮、Y型食物誘導型迷宮和Morris水迷 宮檢測各組小鼠的學習記憶能力，并測定小鼠肝、腦、腎中丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量、總抗氧化能 力（total antioxidant capacity，T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、谷胱甘肽過氧化物 酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力，通過液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術尋找各組間代謝產(chǎn)物的差異。結(jié)果顯示： 原花青素B2能改善衰老小鼠的學習行為能力，在肝、腦、腎組織中，原花青素B2提高了T-AOC、SOD和GSH-Px活 力，而顯著降低了MDA的含量（P＜0.05）。小鼠血漿代謝組學數(shù)據(jù)顯示泛酸、丙酮酸、亞油酸、α-酮戊二酸、馬 尿酸等17 種標志性代謝產(chǎn)物含量發(fā)生變化，其抗衰老機制可能涉及糖代謝、脂類代謝等多條代謝通路。
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