領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
近年來(lái)，隨著人們的生活習(xí)慣向高脂膳食轉(zhuǎn)變，高脂膳食誘發(fā)的食源性肥胖、心血管疾病、糖尿病等相關(guān) 慢性代謝疾病已經(jīng)成為困擾全球的公共衛(wèi)生問(wèn)題。越來(lái)越多的研究表明，腸道微生態(tài)和高脂膳食誘發(fā)的代謝紊亂關(guān) 系密切。受膳食、遺傳背景和生活方式等因素的影響，腸道微生態(tài)的組成存在著很大的個(gè)體差異。膳食不僅僅為宿 主提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是腸道微生物營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，能影響腸道微生態(tài)的組成和功能。宿主的能量代謝、腸道通透性的 保持以及一些炎癥反應(yīng)和免疫反應(yīng)均與腸道微生態(tài)的改變相關(guān)。本文綜述了高脂膳食、腸道微生態(tài)和宿主健康之間 的相互影響及其可能的作用機(jī)理。雖然目前的研究結(jié)果還無(wú)法證實(shí)腸道微生態(tài)與高脂膳食誘發(fā)的相關(guān)慢性代謝疾病 是否存在因果關(guān)系，但腸道微生態(tài)與宿主健康之間的相互影響為肥胖及其相關(guān)代謝疾病的防治提供了新思路。
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