領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究葡萄籽原花青素提取物（grape seed proanthocyanidin extract，GSPE）對(duì)砷誘導(dǎo)的人肝細(xì)胞 HL-7702損傷的保護(hù)作用及其機(jī)制，為砷中毒的防治和GSPE的抗氧化研究提供理論依據(jù)。方法：將人肝細(xì)胞HL-7702 分為對(duì)照組、砷染毒組（25 μmol/L）、GSPE干預(yù)組（5、10、25、50 mg/L）以及GSPE單獨(dú)干預(yù)組（50 mg/L）， 分別處理24 h和48 h后，分別測(cè)定天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（aspartate transaminase，AST）、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 （alanine aminotransferase，ALT）、谷胱甘肽（glutathione，GSH）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase， SOD）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平以及總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）變化。噻 唑藍(lán)（3-(4,5)-dimethylthiahiazo(-z-yl)-3,5-di-phenytetrazoliumromide，MTT）法分析細(xì)胞生存率，利用實(shí)時(shí)定量聚 合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)以及Western blot法檢測(cè)HL-7702細(xì)胞中核因子E2相關(guān)因子（nuclear factor erythroid-2 related factor 2， Nrf2）、血紅素氧合酶1（heme oxygenase 1，HO-1）、醌氧化還原酶1（quinone oxidoreductase 1，NQO1）和谷 胱甘肽巰基轉(zhuǎn)移酶（glutathione S-transferase，GST）的mRNA以及蛋白表達(dá)。結(jié)果：MTT實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組比 較，高濃度砷（≥25 μmol/L）染毒組細(xì)胞存活率顯著降低（P＜0.05）。GSPE干預(yù)組（＞10 mg/L）細(xì)胞中的ALT 和AST活力、MDA水平顯著低于砷染毒組（P＜0.05），SOD活力、GSH含量以及T-AOC水平顯著高于砷染毒組 （P＜0.05），GSPE干預(yù)組HL-7702細(xì)胞中Nrf2、HO-1、NQO1、GST的mRNA及蛋白表達(dá)增高（P＜0.05）。結(jié) 論：GSPE對(duì)砷誘導(dǎo)的人肝細(xì)胞HL-7702氧化損傷具有拮抗作用，且具有一定的劑量效應(yīng)關(guān)系，其機(jī)制可能是通過 激活Nrf2介導(dǎo)的抗氧化信號(hào)通路，提高細(xì)胞抗氧化能力，從而改善砷引起的肝損傷。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
