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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究不同分子質(zhì)量圍氏馬尾藻（Sargassum wigtii）巖藻聚糖硫酸酯對(duì)高脂血癥小鼠脂質(zhì)代謝的影響。方法：建立高脂血癥小鼠模型，給小鼠灌胃中、低分子質(zhì)量巖藻聚糖硫酸酯（MMWF1、MMWF2和LMWF1、LMWF2），測(cè)定小鼠體質(zhì)量和肝臟指數(shù)以及血清脂質(zhì)指標(biāo)總膽固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）、高密度脂蛋白膽固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（high density lipoprotein cholesterol，LDL-C）含量，測(cè)定肝臟脂質(zhì)指標(biāo)TC、TG含量，探索巖藻聚糖硫酸酯的降脂效果。結(jié)果：灌胃4 種不同分子質(zhì)量的巖藻聚糖硫酸酯對(duì)高脂血癥小鼠的體質(zhì)量增長(zhǎng)無(wú)顯著影響，高劑量的4 種巖藻聚糖硫酸酯可明顯降低高脂血癥小鼠的肝臟指數(shù)（P＜0.05）。4 種巖藻聚糖硫酸酯具有顯著降低高脂血癥小鼠血清和肝臟TG、TC、LDL-C含量（P＜0.05），提高HDL-C含量（P＜0.05）的作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)（atherosclerosis index，AI）也有明顯降低效果（P＜0.05），具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化生成的作用。結(jié)論：4 種巖藻聚糖硫酸酯能夠有效降低高脂血癥小鼠血清和肝臟TC、TG含量，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，有效緩解高脂血癥，高劑量組作用最顯著，劑量依賴性較明顯。
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