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—— 中國食品雜志社
應(yīng)用響應(yīng)面分析法對粗糙脈孢菌（Neurospora crassa）中番茄紅素的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。粗糙脈孢菌（Neurospora crassa）3.1607為發(fā)酵菌種發(fā)酵，研磨結(jié)合超聲破碎法破碎菌體，以溶劑配比、浸提溫度、浸提時間為影響因素，產(chǎn)物高效液相色譜分析得到提取量為響應(yīng)值。通過響應(yīng)面分析法得到最佳提取條件為浸提溫度67.48 ℃、浸提時間2.51 h、溶劑配比（乙酸乙酯-丙酮，V/V）16∶25，此時番茄紅素提取量最高可達(dá)71.227 μg/g。按修正后的最佳工藝條件（67 ℃、2.5 h、溶劑配比2∶3）進(jìn)行驗證實驗，實際提取結(jié)果為71.688 μg/g，這與模型預(yù)測值吻合。
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