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乳酸菌基因表達(dá)載體及其應(yīng)用研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 193 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 崔月倩，王菁蕊，王艷萍
關(guān)鍵詞: 乳酸菌；非食品級(jí)基因表達(dá)載體；食品級(jí)基因表達(dá)載體；應(yīng)用
摘要:

近年來(lái)隨著乳酸菌的功能特性和應(yīng)用研究的深入，利用分子手段研究乳酸菌的功能基因已經(jīng)成為最新研究熱點(diǎn)。研究者構(gòu)建眾多不同特性的基因表達(dá)載體，本文從載體使用的安全性角度對(duì)已經(jīng)報(bào)道的載體進(jìn)行總結(jié)，并介紹各類(lèi)基因表達(dá)載體在發(fā)酵產(chǎn)胞外多糖、酶制劑、疫苗制備等方面的應(yīng)用。

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