我國(guó)市售學(xué)生乳粉營(yíng)養(yǎng)素含量分析
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分析市售不同品牌學(xué)生乳粉的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化情況和能量及營(yíng)養(yǎng)素含量分布。根據(jù)包裝標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分表和食用方法計(jì)算出各產(chǎn)品每日可提供能量和營(yíng)養(yǎng)素的量,與中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中學(xué)齡兒童人群的推薦量進(jìn)行比較。結(jié)果表明:不同品牌學(xué)生乳粉VC、VE、VB6、葉酸、二十二碳六烯酸、膳食纖維和亞油酸含量差異較大,VA、VD、VC、牛磺酸和礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅的強(qiáng)化比例超過(guò)2/3;以學(xué)生乳粉產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素含量的中位數(shù)計(jì)算,以7~10 歲男性學(xué)齡兒童為例,學(xué)生乳粉提供了需要量約12%的能量,約30%的蛋白質(zhì)、VC、VD和鐵,約40%的
閱讀量: 637 發(fā)表時(shí)間: 2021-12-07