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領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2006年第29卷03期返回列表

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木耳豆奶的研制

內(nèi)容: 本文研究了黑木耳豆奶浸提條件的選擇,生產(chǎn)工藝及其穩(wěn)定性,并得出木耳豆奶最佳配方:檸檬酸1％,蔗糖40％,奶粉30％,木耳浸提液:豆?jié){為1:4,加入海藻酸鈉0．1％、CMC0．1％、黃原膠0．03％對木耳豆奶的穩(wěn)定效果最好。更多還原

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2012-02-03
脈沖反吹捕粉裝置在奶粉噴霧干燥生產(chǎn)中的設計及應用

內(nèi)容: 脈沖反吹捕粉裝置在奶粉噴霧干燥生產(chǎn)過程中可實現(xiàn)連續(xù)清理濾袋上的掛粉在國內(nèi)已成功應用,與傳統(tǒng)的捕粉形式相比具有結構緊湊、功率消耗低、操作簡便、不跑粉的優(yōu)點,比單級間歇式布袋捕粉生產(chǎn)效率提高13．3％,以RGYP01-750型立式壓力噴霧干燥塔生產(chǎn)淡奶粉為例闡述其設計及應用。更多還原

閱讀量: 121 發(fā)表時間: 2012-02-03
乳制品配送中心選址的若干問題研究

內(nèi)容: 1乳制品配送中心與普通快速消費品相比,乳制品配送有其特點,不僅對配送時間要求幾乎到達苛刻的地步,同時對輸配送過程中溫度控制也有相當高要求。更多還原

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2012-02-03
過渡期奶牛的營養(yǎng)之謎(上)

內(nèi)容: 研究表明,母牛產(chǎn)犢前后各三周共六周為過渡期,是奶牛飼養(yǎng)的關鍵階段。近十年來,對過渡期的營養(yǎng)調控和飼養(yǎng)管理越來越引人關注。對母牛從妊娠后期到泌乳早期實現(xiàn)平穩(wěn)過渡的重要性已形成共識。過渡期產(chǎn)生的健康問題既增加獸醫(yī) 更多還原

閱讀量: 111 發(fā)表時間: 2012-02-03
有機酸對反芻動物營養(yǎng)的應用研究

內(nèi)容: 有機酸可改變反芻動物瘤胃發(fā)酵類型、改進其生產(chǎn)性能。作為一種新型的綠色活性添加劑,其在反芻動物生產(chǎn)上具有廣闊的應用前景。更多還原

閱讀量: 116 發(fā)表時間: 2012-02-03
奶牛剖腹產(chǎn)手術關鍵技術控制點與成功配孕分析

內(nèi)容: 本文筆者在歷年工作實踐中,多次成功實施了剖腹產(chǎn)手術且順利受孕,從中總結出成功剖腹產(chǎn)取胎術的關鍵技術控制點,并對術后受孕與術中、術后護理的關系作了分析。更多還原

閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2012-02-03
淺談奶牛乳房炎的防治

內(nèi)容: 奶牛乳房炎是一種嚴重制約奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的頑固性疾病。本文探討了奶牛乳房炎的流行病學、發(fā)病原因、臨床表征和預防及治療方法,旨在為臨床更加有效地防治奶牛乳房炎提供科學依據(jù)。更多還原

閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2012-02-03
奶牛雙胎的發(fā)生及其對奶業(yè)生產(chǎn)的影響

內(nèi)容: 奶牛在一個發(fā)情周期內(nèi)如果同時排出兩個成熟卵子,經(jīng)過受精和發(fā)育,就可能出現(xiàn)雙胎現(xiàn)象。奶牛雙胎的發(fā)生與遺傳、產(chǎn)奶量、胎次、受孕年份和季節(jié)等因素有關。由于奶牛雙胎出現(xiàn)了異性孿生母犢不育、胎衣不下率升高、胎間距延長、流產(chǎn)率和難產(chǎn)率升高、胎兒成活率降低等負面影響。因此,奶牛雙胎對奶業(yè)生產(chǎn)是不利的。如果能結合性別控制等先進技術,奶牛雙胎將有很大的發(fā)展前景。更多還原

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2012-02-03
奶牛早期妊娠診斷研究進展

內(nèi)容: 近30年來探索奶牛早期妊娠診斷的方法不斷問世,概述如下。 1超聲波診斷法超聲波診斷儀主要有A超、B超和多普勒超聲三種。許宗良等(1990)應用多普勒儀從直腸探更多還原

閱讀量: 109 發(fā)表時間: 2012-02-03
影響乳中蛋白質含量的因素分析

內(nèi)容: 對原奶蛋白質含量的下降,從奶牛品種、飼養(yǎng)技術、飼料質量與價格、原奶計價項目和指標做了仔細的調查分析,通過對奶戶采取了扶持政策、技術服務和調整了原奶計價方式,使原奶蛋白質含量在原有的基礎上平均上升了0．18％以上,同時也使奶牛飼養(yǎng)更加科學合理。更多還原

閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2012-02-03

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