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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2023年第46卷05期返回列表

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目錄文章

持久性有機(jī)污染物(POPs)對動物健康的危害及其對策

內(nèi)容: 本文介紹《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》已在我國生效,并闡述了POPs的概念、性質(zhì)及分類;POPs對動物危害的事件;12種POPs對動物健康的危害以及防制對策。

閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2018-01-15
淺談影響我省奶牛生產(chǎn)水平的主要因素及對策

內(nèi)容: 近年來,我省奶牛業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期,但也應(yīng)該看到,目前存在著良種牛數(shù)量少、單產(chǎn)水平低、利用年限短、經(jīng)濟(jì)效益差等問題。據(jù)2004年統(tǒng)計奶牛存欄21.42萬頭,純種奶牛僅2萬頭(占9%),其余為改良牛;我省荷斯坦牛年均單產(chǎn)僅4500kg。現(xiàn)根據(jù)我們多年的經(jīng)驗,聯(lián)系我省現(xiàn)狀,提出一些發(fā)展的探討性意見。國外有關(guān)資料報道,各科學(xué)對奶牛業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率分析,遺傳育種技術(shù)貢獻(xiàn)率最大,達(dá)到了40%,其次為生理與環(huán)境技術(shù)。1遺傳因素縱觀我省奶牛生產(chǎn),質(zhì)量...

閱讀量: 188 發(fā)表時間: 2018-01-15
乳牛場經(jīng)營狀況分析及面臨困境

內(nèi)容: 奶業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),又是項風(fēng)險產(chǎn)業(yè)。在市場競爭更加激烈的情況下,存在著許多影響奶業(yè)生存和發(fā)展的變數(shù)。下面以上海市金山區(qū)種畜場為例,對乳牛場的現(xiàn)狀作短淺分析。1現(xiàn)狀分析金山區(qū)種畜場是一個集體所有制牧場,從幾十年牧場經(jīng)營過程中所面臨的諸多困難因素,深深感到乳牛場的經(jīng)營管理、技術(shù)管理以及外力支撐搬遷、環(huán)保投資的重要性。表1中所列數(shù)據(jù)是金山區(qū)種畜場10年前后產(chǎn)量、效益等項目的分析,數(shù)據(jù)均摘自歷年帳目及保存資料,以客觀...

閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2018-01-15
常見奶牛異常發(fā)情的處理

內(nèi)容: 正常奶牛發(fā)情周期平均為21天(18￣24天),青年奶牛比成年奶牛短些。在臨床上,常因營養(yǎng)不良、飼料單一、泌乳過多、環(huán)境溫度突變等因素,導(dǎo)致體內(nèi)激素分泌失調(diào),引起異常發(fā)情,造成失配或誤配。臨床上要根據(jù)不同情況進(jìn)行處理。1二次發(fā)情臨床上約占30%左右的產(chǎn)后奶牛,產(chǎn)后第一次發(fā)情、排卵、配種后,接著又很快出現(xiàn)第二次發(fā)情,與第一次發(fā)情間隔少則3￣5天,多則7￣10天,但發(fā)情表現(xiàn)明顯。對二次發(fā)情奶牛要及時進(jìn)行第二次輸精,輸精準(zhǔn)胎率較高。...

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2018-01-15
CIDR和律胎素在奶牛繁殖中的聯(lián)合應(yīng)用試驗

內(nèi)容: 利用CIDR和律胎素聯(lián)合應(yīng)用可改善奶牛因生殖激素紊亂而帶來繁殖問題這一原理,對患有卵巢靜止或卵巢囊腫的奶牛進(jìn)行治療試驗,獲得了受孕率分別達(dá)到50%與60%的結(jié)果。

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛人工授精技術(shù)研究進(jìn)展

內(nèi)容: 奶牛人工授精技術(shù)近年來不斷發(fā)展,在對奶牛的發(fā)情觀察、授精部位和授精時間方面有了一些新的認(rèn)識,文中主要介紹這三方面的研究進(jìn)展。

閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2018-01-15
中西醫(yī)結(jié)合治療奶牛蹄葉炎

內(nèi)容: 筆者在獸醫(yī)門診工作中經(jīng)常接診患有蹄葉炎的奶牛,通常采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療,效果非常明顯。1病因1.1飼養(yǎng)失宜畜主為了提高產(chǎn)奶量,長期飼喂過多的精料或飼料驟變,奶牛缺乏運動,引起消化障礙、產(chǎn)生有毒物質(zhì)被吸收后造成血液循環(huán)紊亂,使真皮瘀血而發(fā)炎。1.2蹄形不正如高蹄、低蹄、過長蹄等使蹄的機(jī)能受到嚴(yán)重障礙,影響蹄的血液循環(huán)而容易誘發(fā)本病。2癥狀患牛體溫升高至39￣40℃,呼吸急促,蹄部動脈搏動亢進(jìn),蹄溫升高,用蹄鉗敲打或鉗壓...

閱讀量: 227 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛胚胎體內(nèi)死亡的因素分析及預(yù)防措施

內(nèi)容: 妊娠能否維持由多種因素決定,任何引起胚胎質(zhì)量下降、黃體分泌孕酮(P4)能力降低及不適宜的子宮內(nèi)環(huán)境等都可能導(dǎo)致胚胎死亡。奶牛妊娠損失主要由42天前的胚胎死亡引起的(高產(chǎn)奶牛可能持續(xù)到42￣56天),42天后的胎兒損失一般不超過10%(Vasconcelos,1997)。經(jīng)產(chǎn)牛排卵并受精的百分率約為75%￣80%,而第42天的妊娠率降到35%￣45%,據(jù)此估計,胚胎死亡率應(yīng)為25%￣40%。我國南方因高溫多濕等,夏季泌乳牛受胎率降低至15%左右,因此胚胎死亡率可...

閱讀量: 191 發(fā)表時間: 2018-01-15
EM在奶牛上的應(yīng)用研究進(jìn)展

內(nèi)容: EM是英文Effective Microorganism(s有效微生物群)的縮寫,上世紀(jì)80年代初由日本比嘉照夫教授研制成功,其在促進(jìn)畜禽生長,提高抗病能力,清除糞尿惡臭,生產(chǎn)綠色食品等方面具有顯著作用。1EM的組成及特點1.1光合細(xì)菌光合細(xì)菌菌體本身含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、輔酶Q等、抗病毒物質(zhì)和生長促進(jìn)因子。1.2乳酸菌乳酸菌能阻止和抑制致病菌的侵入和定植,維持正常生態(tài)平衡。合成多種氨基酸和維生素,產(chǎn)生消化酶類,幫助食物消化和營養(yǎng)吸收...

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2018-01-15
泌乳奶牛飼用高能飼草飼料試驗

內(nèi)容: 優(yōu)質(zhì)粗飼料是實現(xiàn)奶牛高產(chǎn)、減少奶牛營養(yǎng)代謝疾病、提高養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。但作為許多地方主要粗飼料來源的玉米秸稈,在未經(jīng)處理前,其營養(yǎng)價值較低,而據(jù)報道,將玉米秸稈加工成高能飼草飼料后,其產(chǎn)奶凈能可達(dá)到2.13NND/kg;且經(jīng)高溫消毒處理,飼喂泌乳奶牛也很安全。為此,南京奶業(yè)集團(tuán)原仙林奶牛場對盱眙金泰高能飼草飼料有限公司采用高新技術(shù)加工生產(chǎn)的高能飼草飼料進(jìn)行飼喂試驗,結(jié)果如下。1材料與方法1.1試驗時間及參...

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2018-01-15

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