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領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2000年第23卷02期返回列表

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酒精陽性乳的產(chǎn)生原因和防治方法

內(nèi)容: 2002年5月初本刊編輯部收到湖北宜昌的讀者黃旭東的來信,希望了解有關酒精陽性乳的防治等方面的知識。我們特邀請上海光明乳業(yè)技術中心王光文高級畜牧師撰寫本文。并歡迎大家來進一步探討這個問題。黃旭東讀者的傳真電話為:0717—3835348 更多還原

閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2018-01-15
都市型奶業(yè)的產(chǎn)品定位方向

內(nèi)容:

閱讀量: 207 發(fā)表時間: 2018-01-15
關于我國奶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的幾個問題

內(nèi)容: 該文從我國奶的增產(chǎn)速度、影響奶品消費水平的因素、我國農(nóng)村奶牛飼養(yǎng)戶對奶業(yè)發(fā)展的作用、科學飼養(yǎng)技術與優(yōu)質(zhì)青粗飼料生產(chǎn)的推廣、加快對現(xiàn)有奶牛品種的改良進展等幾個方面論述了我國奶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。更多還原

閱讀量: 212 發(fā)表時間: 2018-01-15
上海地區(qū)苜蓿干草主要營養(yǎng)成分分析

內(nèi)容: 對上海地區(qū)4個牧場7批苜蓿干草的主要營養(yǎng)成分分析表明,平均干物質(zhì)含量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維分別為91.45％、18.60％、2.85％、10.11％、44.35％和31.38％。鈣、磷、鎂、鉀、鈉和氯含量分別為1.62％、0.25％、0.31％、1.61％、0.15％和0.61％。微量元素硒、鋅、鐵、銅和錳含量分別為0.12ppm、25ppm、456ppm、9ppm和39ppm。經(jīng)計算,總可消化養(yǎng)分和產(chǎn)奶凈能(3倍于維持水平)分別為58.34％和1.38Mcal/kg...

閱讀量: 192 發(fā)表時間: 2018-01-15
牛奶中微量鐵的動力學測定方法研究

內(nèi)容: 在PH=2.5～3.5的含檸檬酸等有機配體的Fe3+-Phen溶液,在一定波長光的照射下,能夠定量的生成Fe2+-Phen,據(jù)此筆者提出并建立了一套利用光致催化動力學測定牛奶中微量鐵的新方法。實驗研究結果表明,該方法具有選擇性好及靈敏度高等特點,其測定線性范圍為0.1～0.8μg/ml,回收率高達98％以上。

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛熱應激時的飼養(yǎng)管理

內(nèi)容: 夏季熱應激對奶牛業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。減少夏季熱應激,維持奶牛持續(xù)高產(chǎn),已成為全球奶農(nóng)普遍關注的問題。為此,特編譯此文以供大家參考。奶牛產(chǎn)奶最理想的溫度在10～20℃。從以下圖表可看出奶牛在全國各地都會存在熱應激問題。輕度熱應激,奶牛每天奶損失5磅(2.25公斤);中等程度熱應激,奶牛每天奶損失10磅(4.5

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2018-01-15
如何在熱應激狀態(tài)下給奶牛降溫

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閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛熱應激及其預防措施

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閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2018-01-15
中西醫(yī)結合治愈奶牛后肢撕傷一例

內(nèi)容: 牛床地面較滑,地面坡度大于5％,奶牛站立、起臥太快,易引起后肢撕傷。如臥地不起,病程太長,半個月不能站立的牛,往往被淘汰,造成巨大經(jīng)濟損失。對奶牛前肢肌肉、韌帶撕傷治愈的病例報道較多,但中西結合治愈奶牛后肢撕傷的病例少見報道。現(xiàn)將中西醫(yī)結合治愈奶牛后肢肌肉、韌帶撕傷一例報告如下。

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2018-01-15
酶在青貯制作中的應用

內(nèi)容: 綜述了酶在青貯制作中的作用,闡述了酶制劑對青貯組成、青貯消化率、瘤胃發(fā)酵以及奶牛生產(chǎn)性能的影響。

閱讀量: 180 發(fā)表時間: 2018-01-15

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