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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2000年第23卷03期返回列表

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目錄：

目錄文章

低脂高鈣系列牛奶產(chǎn)品的研制

內(nèi)容: 前言鈣是人體必需的礦物元素,構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,同時(shí)鈣還存在于細(xì)胞外液、軟組織以及血液中,在肌肉收縮、心肌功能、神經(jīng)傳導(dǎo)、酶活動(dòng)調(diào)節(jié)、控制炎癥和水腫、解除失眠、維持人體酸堿平衡以及保護(hù)少年兒童視力等方面

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
“人工抬高后軀”法治療奶牛子宮脫

內(nèi)容: 子宮脫是奶牛產(chǎn)后常見病。多發(fā)生于母牛分娩后數(shù)小時(shí)之內(nèi)。在近幾年獸醫(yī)臨床工作中,收治的奶牛子宮脫有7例為奶牛專業(yè)戶飼養(yǎng)的,從子宮脫出至診治時(shí)間較長(zhǎng),牛力不支體,臥地不起,但整復(fù)治療時(shí)采用"人工抬高后軀"的辦

閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
牛附紅細(xì)胞體病

內(nèi)容: 附紅細(xì)胞體病是一種人畜共患的傳染性疾病。按其主要特征應(yīng)屬血液病,其病原體是附紅細(xì)胞體。該病早在本世紀(jì)20年代中期就被人們發(fā)現(xiàn),到最近幾年才引起全世界畜牧獸醫(yī)學(xué)家們的嚴(yán)重關(guān)注。我國自80年代以來也有這方面的報(bào)道。筆者在對(duì)牛進(jìn)行檢疫的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)奶牛

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
隱性乳腺炎的發(fā)生與泌乳月的關(guān)系

內(nèi)容: 前言隱性乳腺炎是潛在的臨床型乳腺炎,它的發(fā)生率的多少,反映了牛群的素質(zhì)和生產(chǎn)管理的水平,也影響到牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此,要生產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶,提高產(chǎn)奶水平,必須從隱性乳腺炎抓起。一、試驗(yàn)材料和時(shí)間:1.SMT(Shanghai Mastitis Test 上海隱

閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛乳腺炎防制規(guī)范(試行)

內(nèi)容: 一、總則(一)、制定本規(guī)范目的是通過本規(guī)范的實(shí)施,有效地控制和降低奶牛乳腺炎的發(fā)生,提高牛乳產(chǎn)量和質(zhì)量。(二)、本規(guī)范貫徹以預(yù)防為主,防重于治的原則。(三)、本規(guī)范適用于國營、集體奶牛場(chǎng)及養(yǎng)

閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
磷酸脲——牛羊飼養(yǎng)的福音

內(nèi)容: 飼用磷酸脲（英文 Ureaphosphate）,氮磷二元營養(yǎng)物,反芻草食家畜專用營養(yǎng)添加劑,分子式 CO（NH2）2H3PO4,非蛋白氮16%,磷17%,首由德國巴斯夫（BASF）化學(xué)公司開發(fā),七十年代始廣泛應(yīng)用于歐美日等發(fā)達(dá)國家的牛羊飼養(yǎng)

閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛的熱應(yīng)激及飼養(yǎng)對(duì)策

內(nèi)容: 奶牛是怕熱、耐冷和喜干燥的動(dòng)物。炎熱的夏季使奶牛的生理機(jī)能發(fā)生變化,生產(chǎn)性能降低,繁殖能力下降,給生產(chǎn)經(jīng)營帶來了許多問

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
反芻家畜對(duì)鉀需求量的試驗(yàn)

內(nèi)容: 鉀是植物和動(dòng)物所必須的礦物質(zhì),反芻家畜(牛和綿羊)對(duì)鉀的需要量是單胃家畜的2倍(平均為飼料干物質(zhì)的0.7—0.8%),這是因?yàn)榉雌c家畜長(zhǎng)期以鉀含量高的飼草為主食的緣故。新購入的牛,由于運(yùn)輸應(yīng)激,電解質(zhì)(elec-

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
再談硒對(duì)奶牛的效果

內(nèi)容: 1979年,美國食品藥物管理局(FDA)制訂奶牛日糧中硒(Se)的添加標(biāo)準(zhǔn)為0.1ppm。1987年,應(yīng)酪農(nóng)界的要求,該局同意硒的添加量提高到0.3ppm.現(xiàn)在,有人認(rèn)為硒的添加量提高以后,其需要量與中毒量更接近,同時(shí),可能對(duì)環(huán)境造成污染.基于種種原因,FDA 又重新審議

閱讀量: 151 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶牛飼料投喂與瘤胃微生物平衡的關(guān)系

內(nèi)容: 近年來,隨著奶牛品種改良及飼養(yǎng)、營養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步,305日產(chǎn)奶量在1萬公斤以上的高產(chǎn)奶牛已不在少數(shù)。泌乳量的增加,伴隨的必然是飼料投喂量,特別是精飼料比例的提高。但是,由于精飼料大量增加,造成奶牛瘤胃內(nèi)平衡失

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

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