亚洲精品久久久久,成人做爰A片免费看网站情欲电车,亚洲精品成人无码一区二区三区

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1989年第10卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

濁點萃取技術(shù)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文介紹了一種新型液-液萃取方法--濁點萃取;討論了濁點萃取的影響因素;介紹了濁點萃取在分離和純化生物大分子,萃取金屬離子及有機小分子及在食品工業(yè)的應(yīng)用情況。

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
大棗的研究與開發(fā)進展

內(nèi)容: 本文簡要介紹了大棗的研究現(xiàn)狀、化學(xué)成分和藥理作用,以及大棗食品和藥用成分多糖、環(huán)腺苷酸、蘆丁等提取分離國內(nèi)外最新進展。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
包埋法固定化細胞技術(shù)的研究進展

內(nèi)容: 本文對包埋法固定化技術(shù)的特點,常用的包埋劑海藻酸鈉、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、明膠、卡拉膠的包埋方法、改性研究及其研究與發(fā)展進行了綜述,并對固定化細胞成型機械類型和固定化技術(shù)的應(yīng)用前景進行了簡要論述。

閱讀量: 223 發(fā)表時間: 2017-06-07
乙醇處理對食莢豌豆保鮮效果的影響

內(nèi)容: 研究了不同濃度的外源乙醇(1、2和3ml/kg)采后處理對食莢豌豆低溫貯藏期間主要生理指標(biāo)、腐爛和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,lml/kg的外源乙醇可有效抑制食莢豌豆貯藏期間的呼吸強度、乙烯釋放和蒸騰失水,延緩了豆莢中葉綠素含量的下降及纖維素和木質(zhì)素含量的上升,降低豆莢貯藏中腐爛的發(fā)生,從而較好地保持豆莢的食用品質(zhì),延長貯藏期。2和3ml/kg乙醇處理促進了食莢豌豆的衰老進程和腐爛發(fā)生,這可能與高濃度乙醇對豆莢產(chǎn)生傷害有關(guān)。

閱讀量: 230 發(fā)表時間: 2017-06-07
一氧化二氮處理提高香蕉保鮮效果

內(nèi)容: 以“巴西”香蕉(Musananacv.Baxi)為材料,研究了短期和連續(xù)一氧化二氮(N2O)處理對香蕉保鮮效果的影響。結(jié)果表明:20%、40%利60%N2O(均含20%O2)預(yù)處理24h或連續(xù)處理均延緩了香蕉的后熟軟化進程,推遲了香蕉果皮褪綠。對于短期預(yù)處理,以40%N2O效果最好;而連續(xù)N2O處理雖能顯著推遲果實褪綠,但果皮不能正常轉(zhuǎn)黃。此外,連續(xù)N2O處理還可明顯減少香蕉貯藏過程中果實腐爛發(fā)生。

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
薄膜包裝中果蔬呼吸強度的兩種測定方法之比較研究

內(nèi)容: 本文以香蕉果實為例,在不同的溫度條件下(10、15、20、25、30℃)用已測得透氣系數(shù)的低密度聚乙烯薄膜(LDPE)來進行香蕉的薄膜包裝(MAP)貯藏。用數(shù)理法和密閉法分別測定MAP條件下香蕉在貯藏期間內(nèi)的呼吸強度,并對兩種測定方法的測定結(jié)果進行了比較。研究結(jié)果表明:密閉法測得的果蔬呼吸強度比數(shù)理法測定的結(jié)果偏低。兩種方法所得結(jié)果的差異,可以從各自不同的測定原理得到解釋。

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2017-06-07
靈芝菌絲體降脂作用的實驗研究

內(nèi)容: 本實驗以成年雄性Wastar大鼠為研究對象,設(shè)普通飼料、高脂對照、陽性對照、靈芝四組。后三組大鼠飼喂高脂飼料,使之成為高血脂模型。然后對普通飼料組和高脂對照組飼以白水,陽性對照組飼普拉固,靈芝組飼靈芝。在飼喂前和飼喂后14、28d分別測定血清總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和膽固醇酯。結(jié)果顯示:28d后陽性對照組和靈芝組的大鼠血清總膽固醇分別降低32.4%和22.5%,甘油三酯分別降低47.6%和26.3%,高密度脂蛋白膽固醇含量分別增高18.6%和22.1%,卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶(LCAT)相對

閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2017-06-07
連續(xù)51天服用褪黑激素對小鼠腎臟、心肌與腦部分生化指標(biāo)及體重變化的影響

內(nèi)容: 觀察連續(xù)51d服用褪黑激素(MT)對機體抗氧化系統(tǒng)及體重增長的影響。方法:以雄性昆明種小鼠為實驗對象,連續(xù)51d服用MT建立動物模型。分別測試腎臟、心肌與腦超氧化物歧化酶(SOD)活性、過氧化物酶(POD)活性、過氧化氫酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量、總抗氧化能力(T-AOC)及整個服用期間的體重變化情況。結(jié)果:連續(xù)51d服用MT后,MT組小鼠體重及體重增量明顯小于對照組(p<0.05)。小鼠腎臟SOD活性與T-AOC,心肌T-AOC及腦SOD活性與T-AOC顯著升高(p<0.05～0.01),腦

閱讀量: 250 發(fā)表時間: 2017-06-07
大蒜細胞溶質(zhì)中超氧化物歧化酶的性質(zhì)研究

內(nèi)容: 利用熱變性、等電點沉淀和DEAE-纖維素柱層析分離純化大蒜細胞溶質(zhì)中的超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD),并對其性質(zhì)進行了研究。結(jié)果表明:溫度40～60℃、pH4～9范圍內(nèi)酶的活性穩(wěn)定對KCN和H2O2敏感紫外光區(qū)的吸收峰在258nm,可見光區(qū)的吸收峰在680nm,表明酶的類型可能是Cu.Zn-SOD。

閱讀量: 228 發(fā)表時間: 2017-06-07
紅棗汁降血脂保健作用研究

內(nèi)容: 采用不同濃度紅棗汁對小鼠進行試驗,研究其對血脂水平的影響,結(jié)果表明,紅棗汁組小鼠的血清甘油三酯(TG),總膽固醇(TC)和動脈硬化指數(shù)(AI)均不同程度(p<0.05或p<0.01)低于高脂模型組,而高密度脂蛋白(HDL-C)卻極其顯著(p<0.001)高于高脂模型組,提示紅棗汁確具顯著(p<0.05)降血脂保健作用。

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

1989年第10卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1989年第12期 1989年第11期 1989年第10期 1989年第09期 1989年第08期 1989年第07期 1989年第06期 1989年第05期 1989年第04期 1989年第03期 1989年第02期 1989年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

乌苏市| 宜城市| 沂南县| 鄂伦春自治旗| 永春县| 滨海县| 仁寿县| 内乡县| 大新县| 麦盖提县| 大宁县| 洪洞县| 永登县| 梁河县| 黔东| 福海县| 新泰市| 昆山市| 津南区| 新源县| 福清市| 宝应县| 岗巴县| 临朐县| 长治市| 泽普县| 安乡县| 崇明县| 如皋市| 云安县| 江都市| 大冶市| 静乐县| 宁乡县| 清涧县| 三河市| 东阿县| 普宁市| 日喀则市| 鹿泉市| 桐城市|