狠狠色综合7777久夜色撩人,人妻换人妻互换A片爽文

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2013年第34卷06期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

應(yīng)用復(fù)合磷酸鹽腌制與滾揉工藝生產(chǎn)軟包裝牛肉

內(nèi)容: 河南太康縣馬頭鎮(zhèn)牛肉為豫東名吃，歷代朝廷貢品。為把這一獨特風(fēng)味的地方特產(chǎn)推向全國，發(fā)揮當(dāng)?shù)攸S牛資源優(yōu)勢，針對當(dāng)前市場上軟包裝牛肉出品率偏低，口感過于軟爛等問題，提出用復(fù)合磷酸鹽膨制和增加滾揉的工藝來提高產(chǎn)品質(zhì)量。IXi藝流程原料向一解凍一分割一曬制滾揉一切分一預(yù)煮一調(diào)味一修剪一裝袋加湯一封口一殺菌一保溫一成品2配方牛肉100kg葡萄糖1．5kg復(fù)合磷酸鹽320gL一抗壞血酸鈉60gNaNO。12g醬油6kg精鹽5kg大茵香、桂皮各50E／J、茵香、花椒各409豆ff209白花、丁香、砂仁、草果、良姜各10

閱讀量: 291 發(fā)表時間: 2017-06-07
籽瓜綜合加工

內(nèi)容: 1工藝流程2利用率分析籽瓜經(jīng)綜合加工，各部位全部得到了利用見表1，表2，表3。表1籽瓜各部位比例單位：kg3糖水罐頭3.1原料要求瓜瓤完整，不綿軟。采用9成熟的河套蜜瓜，瓜直徑＞120mm，符合整形要求。3·2去表皮將原料采用噴淋水沖洗凈，再用機械削皮。3．3整形籽瓜：將去了表皮的籽瓜縱切成兩半，以瓜瓤為準(zhǔn)橫切成90mm長的瓜段，用專用刀切除瓜皮，然后將瓜瓤段縱切成底寬20～30mm、厚40mm的楔形條，再用專用工具剔出瓜子。河套蜜瓜：將皮瓜縱切成兩半，挖出瓜瓤，半形瓜平放垂直切除窩形兩端，中間段長為90

閱讀量: 230 發(fā)表時間: 2017-06-07
自制蒸汽消毒柜

內(nèi)容: 1消毒柜材料及結(jié)構(gòu)消毒柜設(shè)計成方體，主體用磚和水泥建成，厚度24厘米，柜頂為空心樓板。消毒柜內(nèi)壁抹上硬石以保溫，外壁抹上水泥。門框用三角鐵焊成，中間填充泡沫塑料，泡沫塑料兩面用厚度為1．smm的鐵板夾住。熱蒸汽管設(shè)在下部為盤管。上面鉆Zmm／J’孔，孔距10cm。工作時蒸汽由小孔向上均勻噴出。緊貼柜底放一孔徑為Zlmm鐵管做排水管。離底部20cm處再放一孔徑為10mm鐵管用以放溫度計，在消毒柜中上部裝壓力表和安全閾。（見圖）5．蒸汽噴出孔6．溫度計插孔7．門8．問旋螺絲9．排水問10．進汽閥門消毒柜下部剖

閱讀量: 255 發(fā)表時間: 2017-06-07
自加熱易拉罐罐裝設(shè)計初探

內(nèi)容: 研究流體和半流體易拉罐罐裝飲品的自加熱罐裝設(shè)計，從理論上對加熱裝置進行了罐裝尺寸設(shè)計和高能燃料的用量計算，并分析了其安全性能。

閱讀量: 240 發(fā)表時間: 2017-06-07
調(diào)味蔬菜循環(huán)壓力冷凍干燥節(jié)能工藝優(yōu)化研究

內(nèi)容: 對大蔥、香菜、胡蘿卜進行循環(huán)壓力凍干試驗，在產(chǎn)品感官質(zhì)量約束下，對單位水分凍干能耗進行了模糊優(yōu)化，得出導(dǎo)熱和輻射加熱的凍干能耗較低、感官質(zhì)量較好的工藝參數(shù)。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
減肥食品效果評價的研究

內(nèi)容: 減肥應(yīng)以減少體內(nèi)多余脂肪為著眼點。應(yīng)用生物電阻抗法及體測量法對一種減肥食品減肥5周的體成分，特別是體脂變化進行測定，并結(jié)合相關(guān)健康指標(biāo)對減肥效果進行了綜合分析及評價。

閱讀量: 248 發(fā)表時間: 2017-06-07
活性菌牛乳對機體的保護性作用

內(nèi)容: 普通牛乳經(jīng)活性菌處理后為活性菌牛乳（菌乳），每天按時定量給小鼠灌胃1次，連續(xù)28天，于末次灌胃30min后進行高溫（46±1℃）與低溫（-20±1℃）實驗。同時測定血液中丙二醛（MDA）及谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的含量，結(jié)果表明服用菌乳的小鼠抗高溫與耐低溫的能力明顯增強，死亡率顯著降低，明顯優(yōu)于服用普通牛乳與人參蜂王漿的小鼠（P＜0．001）。血清中MDA含量明顯低于普通牛乳組，全血中GSH-Px活力又明顯高于普通牛乳組（P＜0．05）。

閱讀量: 257 發(fā)表時間: 2017-06-07
微分脈沖溶出伏安法測定蜂花粉中微量鋅

內(nèi)容: 報道用微分脈沖陽極溶出法測定刺梨及苜蓿蜂花粉中的微量鋅。在pH5的0．5mol／LKSCN溶液中，鋅具有良好的溶出峰。方法靈敏、準(zhǔn)確。檢出限為1．53×10-7mol／L。

閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07
單螺桿擠壓蒸煮技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

內(nèi)容: 主要闡述了當(dāng)今單螺桿擠壓領(lǐng)域的研究進展，包括理化特性、流變特性、擠出理論、膨化特性方面研究，并著眼于碳水化合物的擠壓加工上。

閱讀量: 272 發(fā)表時間: 2017-06-07
幾種膳食纖維的制備工藝研究

內(nèi)容: 以玉米皮、豆渣、油菜、芹菜、蘋果等為原料，探討了膳食纖維的制備工藝，并采用L25（56）正交表對膳食纖維的漂白工藝條件進行了優(yōu)化。

閱讀量: 255 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2013年第34卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2013年第24期 2013年第23期 2013年第22期 2013年第21期 2013年第20期 2013年第19期 2013年第18期 2013年第17期 2013年第16期 2013年第15期 2013年第14期 2013年第13期 2013年第12期 2013年第11期 2013年第10期 2013年第09期 2013年第08期 2013年第07期 2013年第06期 2013年第05期 2013年第04期 2013年第03期 2013年第02期 2013年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

界首市| 麻江县| 华容县| 石台县| 长治市| 萍乡市| 蓬溪县| 永康市| 吉安市| 信宜市| 桐梓县| 保山市| 蓬溪县| 澄迈县| 习水县| 长垣县| 启东市| 芮城县| 前郭尔| 平顺县| 吉首市| 北安市| 弥渡县| 旌德县| 凭祥市| 祁门县| 双鸭山市| 石河子市| 蒙阴县| 平泉县| 即墨市| 景洪市| 澄江县| 武威市| 杨浦区| 阳江市| 镇康县| 韶关市| 丹阳市| 通州市| 温泉县|