99国产精品久久久久久久久久久 ,少妇水多A片太爽了

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1996年第17卷05期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

香蕉酒的研制

內(nèi)容: 香蕉酒的研制黃發(fā)新，張劍華南熱帶作物學(xué)院產(chǎn)品加工系５２４０１３黃玉斌云南省玉溪地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所１前言香蕉由于其果實(shí)芳香特殊，營(yíng)養(yǎng)豐富歷來倍受人們的歡迎。據(jù)分析、香蕉含糖高，礦物元素齊全，其中所含鉀較多，而鈉量又很低，不含膽固醇，不會(huì)使人因食之而發(fā)胖...

閱讀量: 232 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
茯苓碗仔糊快餐的研制

內(nèi)容: 茯苓碗仔糊快餐的研制郭勝偉南京中醫(yī)藥大學(xué)２１００２９１前言中國(guó)是世界上最有發(fā)展?jié)摿Φ目觳褪袌?chǎng)，十二億人口中每天約二億人食用快餐或方便食品。中國(guó)快餐的發(fā)展是近年來的事。然而在中式快餐中，不外乎碗仔面、方便面以及盒飯、方便米飯等。碗仔快餐糊在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未...

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酸辣冬瓜軟罐頭的研制

內(nèi)容: 酸辣冬瓜軟罐頭的研制柏桂英鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品工程系４５０００２冬瓜為胡蘆科冬瓜屬植物。冬瓜是夏秋季節(jié)營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜佳品。據(jù)分析：每１００ｇ冬瓜肉中含蛋白質(zhì)０．４ｇ、糖２．４ｇ、ＶＡ０．０１ｍｇ、ＶＢ１０．０１ｍｇ、Ｖ。２０．０２ｍｇ、ＶＣ１６ｍｇ、尼...

閱讀量: 259 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酒香酥糖的研制

內(nèi)容: 酒香酥糖的研制高炳益河南太康４６１４００１基本配方大米５００９干辣椒３０９花椒２０９大料１０ｇ生姜５０９２０％乙醇液１０００Ｉｎｌ蔗糖酯２０９白砂糖１０００９ｆｆｉ糖４００９植物油５０９檸檬酸０．ｓｇ水３５０ＩｎｌＺＸｉ藝流程３操作要點(diǎn)３．１大米洗凈...

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
五香爊雞罐頭的試制

內(nèi)容: 五香爊雞罐頭的試制凌瑞生江蘇省太倉(cāng)罐頭食品廠２１５４００１前言本文所述的五香雞罐頭是用江蘇太倉(cāng)地方特色的雞試制成的罐頭產(chǎn)品。這種雞產(chǎn)品除在用料及選料上講究外，在調(diào)味上亦有其獨(dú)到之處，它是用數(shù)十味中藥材來配制成的鍋，再加上常用的香料蔥、姜、黃酒、菜籽油...

閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
紅薯沙棘果醬的試制

內(nèi)容: 紅薯沙棘果醬的試制于艷琴呂梁高等專科學(xué)校食品工程系０３３０００１前言紅薯，又稱地瓜、甘薯等。是草本植物的塊根。它含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、纖維素、維生素（特別是Ｖ。；、Ｖ。）及微量元素（Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ等）。在生理上屬們堿性食品，...

閱讀量: 200 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
餅干電爐爐膛形狀的研究

內(nèi)容: 餅干電爐爐膛形狀的研究金淑芳天津輕工業(yè)學(xué)院３００２２２程閏達(dá)煙臺(tái)開發(fā)區(qū)康達(dá)食品技術(shù)咨詢中心影響餅干質(zhì)量的因素很多，諸如面粉等原材料質(zhì)量、配方、調(diào)粉及成型方法、烤爐溫度與時(shí)間、爐膛形狀、加熱元件及上下火距離、水質(zhì)以及氣溫氣候等等。本文旨在對(duì)爐膛形狀及其...

閱讀量: 234 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
近年《食品科學(xué)》雜志評(píng)析

內(nèi)容: 近年《食品科學(xué)》雜志評(píng)析周躍華南通三越醫(yī)藥保健品公司２２６００５１載文概況《食品科學(xué)》１９９１～１９９５年這五年來共收載文章１５２６篇，其中基礎(chǔ)研究２８５篇，占１６．９％；工藝技術(shù)５３８篇，占３５．２６％；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)２２５篇，占１４．７４％；分析檢驗(yàn)１...

閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
水解動(dòng)物蛋白（HAP）的應(yīng)用比較

內(nèi)容: 對(duì)國(guó)產(chǎn)水解動(dòng)物蛋白（ＨＡＰ）主要營(yíng)養(yǎng)成分及產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行分析測(cè)定，并與國(guó)外進(jìn)口水解動(dòng)物蛋白（ＨＡＰ）進(jìn)行比較。研究結(jié)果表明：國(guó)產(chǎn)ＨＡＰ與進(jìn)口ＨＡＰ的主要技術(shù)指標(biāo)基本相同，某些指標(biāo)優(yōu)于國(guó)外產(chǎn)品。ＨＡＰ作為新一代食品添加劑，適用于生產(chǎn)高檔凋味品和湯料，也可作為蛋白質(zhì)及氨基酸強(qiáng)化劑應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)保健品的生產(chǎn)。

閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
油炸面食品無鋁膨松劑配方的優(yōu)化試驗(yàn)研究

內(nèi)容: 研究中采用了多因素正交試驗(yàn)和極差分析的方法，對(duì)大眾化油炸面食品使用的無鋁膨松劑其配方進(jìn)行了優(yōu)化選擇。試驗(yàn)研究最后提出的最優(yōu)配方各成分組成比例為：小蘇打３３％、檸檬酸１０．６８％、葡萄糖酸δ內(nèi)酯１７．４８％、酒石酸氫鉀９．７１％、磷酸二氫鈣５．８３％、蔗糖脂肪酸酯７．７７％、食鹽１５．５３％。

閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1996年第17卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1996年第12期 1996年第11期 1996年第10期 1996年第09期 1996年第08期 1996年第07期 1996年第06期 1996年第05期 1996年第04期 1996年第03期 1996年第02期 1996年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

博兴县| 长丰县| 南京市| 邹平县| 大荔县| 拉孜县| 刚察县| 扶沟县| 临夏县| 屏东市| 额尔古纳市| 宿州市| 色达县| 永清县| 五莲县| 会东县| 涪陵区| 神木县| 无极县| 桐乡市| 浦东新区| 女性| 漠河县| 交城县| 吉木乃县| 藁城市| 黔西| 武清区| 舞钢市| 读书| 大新县| 吴江市| 昭通市| 扬州市| 蓬溪县| 灵石县| 许昌市| 河源市| 保亭| 集安市| 桂东县|