領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用盆栽實(shí)驗(yàn)研究了土壤重金屬Cd（20 mg/kg）污染下，外源鑭（0、10、20 mg/L LaCl3）對“燕白’和“津優(yōu)1號’2 個(gè)品種黃瓜（Cucumis satiuus L.）生長、丙二醛含量、抗氧化酶活性及果實(shí)中的總Cd含量和形態(tài)的影響。結(jié)果表明：La提高了2 個(gè)品種葉和根的抗氧化酶（過氧化氫酶、超氧化物歧化酶和過氧化物酶）的活性，增加了2 個(gè)品種的葉、莖、根、果實(shí)干質(zhì)量及植株總干質(zhì)量。La對“津優(yōu)1號’植株干物質(zhì)量的影響大于“燕白’。外源La使黃瓜葉和根抗氧化酶活性升高可能是植株對Cd的抗性增強(qiáng)、干質(zhì)量增加的生理機(jī)制之一。La減少了2 個(gè)品種果實(shí)中總Cd含量和不同形態(tài)Cd含量，但隨著La質(zhì)量濃度的增加，2 個(gè)品種果實(shí)總Cd含量和殘?jiān)鼞B(tài)Cd（FR）含量表現(xiàn)為先降后升的趨勢。外源La使黃瓜葉、莖、根和果實(shí)中的Cd含量分別降低了6.0%～10.2%、8.9%～23.5%、4.0%～29.2%和32.0%～49.8%。噴La后，單株果實(shí)的Cd含量和Cd積累量、植株Cd全量均以“津優(yōu)1號’＞“燕白’。
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