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5 個費約果品種果實多酚類物質(zhì)含量及其 抗氧化能力比較
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 羅 婭
關(guān)鍵詞: 費約果；果實；多酚物質(zhì)；鐵離子還原能力
摘要:

以5 個新西蘭主栽費約果品種為試材，比較不同費約果品種果實多酚類物質(zhì)含量和抗氧化能力的差異。結(jié) 果表明：費約果果實富含多酚類物質(zhì)，...

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