領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魔芋葡甘聚糖羧甲基化食品增稠劑的制備及分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 126 發(fā)表時間: 2014-12-15
作者: 周禹池，吳 起，熊 玲，魯方婷，田大聽*
關(guān)鍵詞: 魔芋葡甘聚糖；羧甲基化；增稠劑
摘要:

以魔芋葡甘聚糖（konjac glucomannan，KGM）為原料，將其羧甲基化制備了一種食品增稠劑。傅里 葉變換紅外光譜結(jié)果表明，羧甲基基團己被引...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

施秉县| 鄄城县| 木里| 涞源县| 鹤壁市| 新乡县| 乐平市| 中牟县| 汾西县| 平原县| 泽库县| 嘉兴市| 枣阳市| 宜良县| 嘉义县| 浙江省| 福建省| 惠东县| 怀集县| 南昌市| 新巴尔虎左旗| 偃师市| 宁国市| 黄石市| 清远市| 温州市| 绥芬河市| 沁水县| 虎林市| 元氏县| 巍山| 洛扎县| 孝昌县| 涟源市| 青阳县| 崇信县| 广州市| 张北县| 织金县| 喀喇沁旗| 吉安市|