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MAE-SAFE-GC-MS法分析道口燒雞揮發(fā)性成分
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2014-12-15
作者: 張逸君1，鄭福平1,2,*，張玉玉1,2，陳海濤1,2，黃明泉1,2，謝建春1,2，劉南南1，范婷婷1，孫寶國1,2
關鍵詞: 道口燒雞；微波輔助萃取耦合溶劑輔助風味蒸發(fā)；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；
摘要:

采用微波輔助萃取耦合溶劑輔助風味蒸發(fā)法對道口燒雞的揮發(fā)性成分進行提取。采用氣相色譜-質(zhì)譜結合 保留指數(shù)定性分析道口燒雞揮發(fā)性成分，...

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