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響應(yīng)面法優(yōu)化孜然精油微膠囊工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時間: 2014-10-10
作者: 劉文妮，沈科萍，張 忠*，畢 陽*，燕 璐
關(guān)鍵詞: 孜然精油；微膠囊；真空抽濾；響應(yīng)面
摘要:

以β-環(huán)糊精和麥芽糊精為壁材采用真空抽濾法包埋制備孜然精油微膠囊。在復(fù)合壁材比、固形物質(zhì)量 濃度、芯壁比和包埋時間4 個單因素篩...

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