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提取條件對小麥麩皮阿拉伯木聚糖相對 分子質(zhì)量分布的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2014-09-29
作者: 袁 建，范 哲，王 艷，何 榮，鞠興榮
關(guān)鍵詞: 小麥麩皮；阿拉伯木聚糖；提取條件
摘要:

以小麥麩皮為原料，通過化學(xué)分析法和高效凝膠滲透色譜法，探討提取時間、pH值和溫度對阿拉伯木聚 糖提取得率及其產(chǎn)品相對分子質(zhì)量分布的影...

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