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α-松油醇對意大利青霉的抑制作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2014-07-01
作者: 歐陽秋麗，賈 雷，陶能國*，何湘麗
關(guān)鍵詞: 松油 意大利 作用
摘要:

測定α-松油醇對意大利青霉菌絲體形態(tài)及菌絲體生長的影響，并對其抑菌機制進行初步探討。結(jié)果表明： α-松油醇能明顯抑制意大利...

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