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鵝膏肽類(lèi)毒素檢測(cè)方法的歷史與現(xiàn)狀
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2014-05-20
作者: 陳作紅1，胡勁松1,2
關(guān)鍵詞: 鵝膏菌；鵝膏毒肽；鬼筆毒肽；檢測(cè)方法
摘要:

每年因誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒死亡事件在世界各國(guó)都有發(fā)生，也是我國(guó)食物中毒事件中導(dǎo)致死亡的重要因素 之一。鵝膏菌屬中某些種類(lèi)含有的肽類(lèi)毒...

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