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月桂酰氯修飾羊血超氧化物歧化酶工藝優(yōu)化及酶學性質
來源：食品科學網 閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2014-04-30
作者: 楊學山，王本啟，王正娟，楊佐青，李遠玲，康延良
關鍵詞: 羊血SOD；月桂酰氯；修飾；酶活力
摘要:

以羊血為材料獲得超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）酶液，采用月桂酰氯修飾SOD，在修飾 溫度、修飾時間、月桂酰氯添加量和丙...

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