領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立測定調(diào)味品中7 種工業(yè)合成染料的高效液相色譜法。樣品經(jīng)乙腈超聲提取后，10 000 r/min離心10 min，取上清液進(jìn)行分析，以0.02 mol/L乙酸銨溶液和乙腈溶液為流動相進(jìn)行梯度洗脫，二極管陣列檢測器測定。結(jié)果表明：7 種工業(yè)合成染料的分離效果良好，回收率為86.8%～106.0%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.07%～5.44% （n=5）；檢出限為0.2～0.5 mg/kg。該方法操作簡單快速，結(jié)果準(zhǔn)確，重復(fù)性好，適用于調(diào)味品中7 種工業(yè)合成染料的同時(shí)測定。
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