領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對薄殼山核桃仁油進行提取，利用制備型液相色譜-蒸發(fā)光散射-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分離和鑒定。分離得到7 個單體化合物，通過核磁與質(zhì)譜數(shù)據(jù)比對，7 個單體化合物均為甘油三酯，分別為三亞油酸甘油酯、二亞油酸油酸甘油酯、棕櫚酸二亞油酸甘油酯、亞油酸二油酸甘油酯、棕櫚酸亞油酸油酸甘油酯、三油酸甘油酯、棕櫚酸二油酸甘油酯。
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