領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測香腸中3 種單甘油酯含量的方法。3 種單甘油酯分別為單辛酸甘油酯、單癸酸甘油酯和單月桂酸甘油脂。樣品以二氯甲烷-正己烷（1∶1）提取，提取液經(jīng)濃縮后，經(jīng)凝膠滲透色譜凈化，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測和確證，外標(biāo)法定量。本方法測定低限為50 mg/kg。3 種單甘油酯在20～1 000 μg/mL范圍呈良好線性，線性相關(guān)系數(shù)不小于0.999 6。回收率范圍在81.3%～105%，測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（n=8）為3.64%～8.56%。該方法具有快速、簡便、準(zhǔn)確度高、精密度高的特點，適用于香腸中3 種單甘油酯的測定。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
