領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
經(jīng)水提、醇沉、Sevag除蛋白后得到精制大粒車前子多糖（Plantago asiatica L. polysaccharide，PLP），采用0.3 mol/L三氟乙酸對(duì)PLP進(jìn)行部分酸水解。建立超高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)器技術(shù)篩選較優(yōu)水解條件的方法，同時(shí)運(yùn)用超高效液相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用法分析產(chǎn)物。結(jié)果表明：車前子多糖除蛋白后多糖含量為68.56%。在水解溫度90 ℃、水解時(shí)間1.5 h條件下，能夠得到比較多的水解產(chǎn)物，經(jīng)超高效液相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用分析鑒定，水解產(chǎn)物中含有單糖、二糖至低聚六糖，并且存在戊糖和己糖相互連接的片段，但并未發(fā)現(xiàn)多個(gè)己糖相互連接的片段。
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