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頂空-氣相色譜-四極桿質(zhì)譜結(jié)合保留指數(shù)法測定普洱茶香氣成分
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2014-04-29
作者: 申明月，劉玲玲，聶少平*，謝建華，李 昌，毛雪金，王遠(yuǎn)興，謝明勇
關(guān)鍵詞: 普洱茶；香氣成分；保留指數(shù)；頂空分析；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)
摘要:

采用靜態(tài)頂空-氣相色譜-四極桿質(zhì)譜技術(shù)對普洱茶的香氣成分進行分析，在利用NIST質(zhì)譜檢索庫檢索的基 礎(chǔ)上，結(jié)合保留指數(shù)對化合物進行定性，...

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