領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
反式脂肪酸對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞脂肪酸組成的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 于化泓，梁忠爽，李湘梅，李 靜，劉小如，劉 蓉，范亞葦，鄧澤元
關(guān)鍵詞: 反油酸；反亞油酸；人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞；脂肪酸組成
摘要:

采用氣相色譜分析法(GC)檢測(cè)不同反式脂肪酸(TFA)對(duì)人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞(HUVEC)脂肪酸組成的影響。結(jié)果表明：反油酸和反亞油酸作用于內(nèi)皮細(xì)胞后，細(xì)胞中TFA的含量大幅度增加，降低飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的含量，尤其是對(duì)二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA)影響明顯。且兩種反式脂肪酸對(duì)細(xì)胞脂肪酸組成的影響有一定差異，反亞油酸作用后細(xì)胞中的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的含量要比反油酸作用后高。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

保靖县| 富锦市| 巧家县| 靖江市| 大足县| 宝清县| 连城县| 新营市| 偏关县| 新乡市| 乌兰察布市| 定陶县| 锡林郭勒盟| 平舆县| 瓦房店市| 崇仁县| 武安市| 鹤山市| 琼海市| 莱芜市| 镶黄旗| 甘泉县| 县级市| 甘德县| 哈尔滨市| 赤城县| 苏尼特右旗| 五峰| 永嘉县| 黎平县| 安达市| 马山县| 长宁区| 武平县| 宜黄县| 平顶山市| 县级市| 温宿县| 鄂温| 宕昌县| 三亚市|