領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立同時檢測副溶血性弧菌(VP)和其毒力基因的方法。方法：根據(jù)VP的toxR基因和tdh基因，分別設(shè)計引物和探針，建立基于TaqMan探針雙重熒光聚合酶鏈式反應(yīng)擴增體系，進行特異性、敏感性實驗，并用建立的方法檢測從廣東地區(qū)和遼寧地區(qū)進出口食品中分離的VP菌株的毒力基因分布情況。結(jié)果：VP標準菌株和3株從食物中毒病人中分離株均出現(xiàn)toxR基因和tdh基因擴增曲線，而31株包括溶藻弧菌、單增李斯特菌等弧菌屬和腸桿菌科的菌株擴增結(jié)果呈陰性；敏感性實驗結(jié)果表明，VP濃度與Ct值有很好的反向的線性關(guān)系，toxR和tdh線性方程的R2分別為0.999、0.997，最低檢測濃度達到3.6×102CFU/mL ；檢測食品中分離的37株VP只出現(xiàn)toxR基因擴增曲線，未見tdh基因擴增曲線，表明37株VP分離株均未帶tdh毒力基因。結(jié)論：建立的方法特異性好、靈敏度高，可用于食品中VP的特異性及毒力基因檢測。
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