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—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)新鮮蜂王幼蟲中脂類物質(zhì)進(jìn)行提取及柱層析分離，分析各分離組分脂肪酸組成和其他脂溶性活性化合物的組成和含量。結(jié)果表明：蜂王幼蟲脂類物質(zhì)中含有74.4%的甘油三酯，其脂肪酸以棕櫚酸(43.16%)和油酸(40.70%)為主，其他中性脂和磷脂中含有較高含量的癸酸。同時(shí)，蜂王幼蟲中甾醇組成為24-亞甲基膽甾醇57.67%、菜油甾醇4.76%、β-谷甾醇16.56%，δ5-燕麥甾醇19.45%以及環(huán)阿屯醇1.56%。此外，蜂王幼蟲含有豐富的輔酶Q10和磷脂類化合物，其中腦磷脂含量為(1299.65±50.12)mg/100g(以油脂計(jì))。
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