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—— 中國食品雜志社
采用超聲波輔助提取高粱外種皮中原花青素，在單因素試驗的基礎上，通過響應曲面分析對提取工藝參數(shù)進行優(yōu)化，最優(yōu)工藝為提取時間65min、提取超聲功率60W、提取溫度56℃。在此條件下高粱外種皮中原花青素的理論提取得率達到1.789%，驗證實驗條件下實際最大值為(1.764±0.006)%，達到理論得率的98.6%；與未用超聲輔助提取的方法[得率為(0.906±0.033)%]相比，得率增加了近1倍。
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