領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以新鮮楊梅渣為原料，利用正交試驗法確定酸水提取楊梅渣紅色素最佳工藝條件為料液比1:12(g/mL)、提取溫度60℃、提提時間4h、pH1.5鹽酸。采用離子交換樹脂法對色素進行精制，在供試的5種樹脂中D002的精制效果最好；通過靜態(tài)吸附、解吸實驗以及動態(tài)吸附實驗，確定D002離子交換樹脂精制楊梅渣紅色素的工藝條件為楊梅渣紅色素吸光度0.5～1、色素pH2～3、25℃左右、吸附時間1.5h、上樣流速3BV/h。
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