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不同樹(shù)種松花粉脂肪酸的GC-MS分析比較
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳 偉，孫秀霞，劉偉偉，鄔旭然,*，劉永明
關(guān)鍵詞: 松花粉|脂肪酸|GC-MS
摘要:

建立索氏提取-甲酯化-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分離測(cè)定松花粉中脂肪酸相對(duì)含量的方法，并用該方法對(duì)不同樹(shù)種松花粉中12種主要脂肪酸相對(duì)含量進(jìn)行測(cè)定與比較。結(jié)果表明：索氏提取-甲酯化-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是一種快速、有效的測(cè)定松花粉中脂肪酸相對(duì)含量的方法。除棕櫚酸和珠光脂酸外，不同樹(shù)種松花粉中其他10種脂肪酸平均相對(duì)含量均存在顯著差異(P＜0.05)。不同樹(shù)種松花粉中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸平均相對(duì)含量均存在極顯著差異(P＜0.01)。

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