領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立一種運(yùn)用多重聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)結(jié)合基因芯片技術(shù)檢測(cè)大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌和單核細(xì)胞增生李斯特菌5種食源性致病菌的快速、準(zhǔn)確、靈敏的方法。分別選取編碼大腸埃希氏菌的slt基因、沙門氏菌invA基因、金黃色葡萄球菌nuc基因、志賀氏菌ipaH基因和單核細(xì)胞增生李斯特菌inlA基因，并以細(xì)菌16S rDNA基因作為陽(yáng)性對(duì)照，設(shè)計(jì)引物和探針，進(jìn)行多重PCR擴(kuò)增，產(chǎn)物與含特異性探針的芯片雜交。結(jié)果表明：該基因芯片可同時(shí)特異性地檢測(cè)5種致病菌，多重PCR檢測(cè)靈敏度為20pg，而DNA芯片檢測(cè)靈敏度可達(dá)2pg；用所制備的基因芯片檢測(cè)實(shí)際肉及肉制品樣品，準(zhǔn)確率高于傳統(tǒng)培養(yǎng)法。所建立的基因芯片檢測(cè)方法特異性好、靈敏度高，可為食源性致病菌的檢測(cè)提供理想手段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
