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四川省豬肉源大腸桿菌、沙門氏菌分離與耐藥性分析
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄒立扣,蒲妍君,楊 莉,劉春華,肖 平,羅 燕,李 蓓
關(guān)鍵詞: 四川|豬肉|大腸桿菌|沙門氏菌|耐藥性
摘要:

采集四川省鮮豬肉126份,選擇性培養(yǎng)基分離大腸桿菌、沙門氏菌,劃線純化后,通過形態(tài)特性及16S rDNA序列對(duì)菌株進(jìn)行鑒定,利用K-B法(CLSI)藥敏試驗(yàn)檢測(cè)大腸桿菌和沙門氏菌對(duì)17種抗生素的耐藥性。結(jié)果表明:共獲得大腸桿菌105株,沙門氏菌18株,檢出率分別為83.33%和14.28%。大腸桿菌對(duì)各種抗生素的耐藥率在0%~55.3%,對(duì)四環(huán)素、氨芐西林耐藥率最高,分別為55.3%、52.3%,對(duì)其他抗菌藥物的耐藥率依次為卡那霉素(26.7%)>鏈霉素(19.1%)>環(huán)丙沙星(17.1%)>諾氟沙星(14.3%)>頭孢噻吩(11.5%)>氨芐西林/舒巴坦(4.8%)>頭孢曲松、頭孢噻肟、氨曲南、慶大霉素(2.9%)>頭孢他啶(1.9%)>阿莫西林/克拉維酸(0.8%)>丁胺卡那霉素(0.1%)>亞胺培南、哌拉西林/他唑巴坦(0%),共產(chǎn)生28種耐藥譜,氨芐西林、四環(huán)素及氨芐西林/四環(huán)素譜型占優(yōu)勢(shì)。沙門氏菌對(duì)各種抗生素的耐藥率在0%~55.5%,其中對(duì)四環(huán)素、氨芐西林、鏈霉素的耐藥率最高,依次是55.5%、38.9%、27.8%,對(duì)其他抗菌藥物的耐藥率依次是:氨芐西林/舒巴坦、阿莫西林/克拉維酸(11.1%)>頭孢噻肟、卡那霉素、頭孢噻吩、慶大霉素、環(huán)丙沙星、諾氟沙星(5.6%)>頭孢曲松、頭孢他啶、亞胺培南、氨曲南、哌拉西林/他唑巴坦、丁胺卡那霉素(0%),共產(chǎn)生13種耐藥譜。四川省肉源大腸桿菌、沙門氏菌對(duì)各類抗生素已表現(xiàn)出一定的耐藥性,雖耐藥率相對(duì)較低,但多重耐藥已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象,應(yīng)引起足夠重視,并加強(qiáng)對(duì)其監(jiān)測(cè)。

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