領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用分級沉淀、Sephadex G-75凝膠柱層析和DEAE-52離子交換柱層析對球等鞭金藻胞內(nèi)粗多糖(IPS)進(jìn)行分離；對胞外粗多糖(IEPS)則進(jìn)行Sephadex G-100凝膠柱層析分離。在此基礎(chǔ)上，分析所獲多糖組分對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌等細(xì)菌的抑菌活性。同時，通過紫外光譜和紅外光譜測定，比較IPS和IEPS結(jié)構(gòu)的異同。結(jié)果表明：IPS和IEPS均具有抑菌活性，前者抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌的生長，后者抑制大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的生長；IPS經(jīng)DEAE-52纖維素柱層析分離，獲得2個多糖組分：IPSⅠ和IPSⅡ。IEPS經(jīng)Sephadex G-100凝膠柱層析分離，獲得3個多糖組分：IEPSA、IEPSB和IEPSC。活性檢測表明，IPSⅠ和IPSⅡ抑制枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌的生長；IEPSA、IEPSB和IEPSC抑制大腸桿菌的生長；紫外光譜表明，IPS和IEPS均不含核酸、游離或裸露的蛋白質(zhì)和色素；IPS和IEPS的紅外光譜比較相似，以半乳糖為構(gòu)架，均含有酰氨取代基，但不同之處在于，后者不含硫酸取代基。
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