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微乳液直接進(jìn)樣-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食用油中錳
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳尚龍，劉全德*，李 超，李向華
關(guān)鍵詞: 微乳液|直接進(jìn)樣|石墨爐原子吸收光譜法|食用油|錳
摘要:

建立微乳液直接進(jìn)樣-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食用油中錳的方法，研究微乳液形成的條件以及十二烷基硫酸鈉的質(zhì)量濃度、灰化溫度、原子化溫度對(duì)吸光度的影響。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)確定了最佳測(cè)定條件為十二烷基硫酸鈉的質(zhì)量濃度4.0mg/mL、灰化溫度900℃、原子化溫度1900℃，在此條件下，測(cè)定食用油中錳的質(zhì)量濃度為37.49ng/mL，精密度為1.86%，檢出限為0.88ng/mL，加標(biāo)平均回收率為101.8%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.27%。微乳液直接進(jìn)樣-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食用油中錳，不需要進(jìn)行復(fù)雜的樣品前處理，方法快速、準(zhǔn)確、無污染，具有較高的實(shí)用價(jià)值。

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